Conocida como la raza de mayor prominencia en Brasil, el Murrah se caracteriza por ser un animal de conformación media y compacta, profundo y con buena capacidad digestiva. Elementos muy importantes para los productores de leche.

La carne de búfalo es muy sabrosa, nutritiva y saludable, contiene un 55% menos de calorías, un 40% menos de colesterol, un 11% más de proteínas, un 10% más de minerales y 12 veces menos de grasa que la carne de vacuno. Esto coloca a la carne de búfalo en un nivel destacado, ya que el mundo de hoy es más sedentario y preocupado por la salud, abriendo un mercado fantástico y de alto poder adquisitivo para esta carne de alta calidad.

La leche de búfala es uno de los productos más apreciados por los animales, tiene un 13% más de proteínas, un 58% más de calcio y un 47% más de fósforo que la leche de vaca, también tiene un 33% menos de colesterol, es desintoxicante y tiene un 41% más de materia seca, lo que la hace excepcionalmente más rentable para la producción de queso y otros derivados.

El búfalo es también un animal rústico, y puede alcanzar fácilmente los 600 kg en 24 meses en régimen de pastoreo. Las búfalas tienen, en promedio, 15 partos en su vida y también es común que den a luz a la edad de 20 años, lo que confirma que es un animal por excelencia para la agricultura familiar.