تتميز بمظهر محدب للغاية، حيث تظهر الهامة متجهة للخلف والجبهة عريضة وسلسة. لا يسمح بوجود النيمبوري، حيث تولد قرونه إلى أسفل وإلى الوراء، عادتا تلك التي تنحني من الأعلى الى الداخل.

الآذان متوسطة الطول ومعلَقة ، تبدأ في الالتفاف على نفسها، ثم تفتح مع نهاية مواجهة الوجه، يسمى “الصقر”.

تتنوع المعاطف وقد تكون حمراء أو صفراء بجميع درجاتها، أو قد تحتوي أيضًا على بقع صغيرة.

لا يزلان مورا وروسيلها تعتبران معاطف مثالية. يجب أن يكون الجلد داكنًا وزهريًا على الضرع والمنطقة الأربية، مما يسمح بنقاط صغيرة من التصبغ في أي جزء من الجسم. الجير بدون قرون، مصنف على أنه سلالة أخرى ، نفس النمط الحيوي ، ويختلف عن السلالة الأساسية فقط بسبب عدم وجود القرون.

تتمتع سلالة جير بمشاركة وأهمية هائلة في مزارع الألبان البرازيلية، إما عن طريق تربيتها باعتبارها سلالة أصيلة أو من خلال تهجينها المتعدد، على سبيل المثال، مع السلالة الهولندية، حيث نشأت سلالة جيرولاندو.

يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب ٣٧٧٧ كجم في ٣٠٥ يومًا، وهو أكثر من ثلاثة أضعاف المتوسط ​​الوطني (٩٦٠ كجم). مدة الرضاعة ٣٠٧ أيام (المتوسط ​​اليومي ١٢كغم من الحليب).

وفقًا لـمؤسسة البحوث الزراعية البرازيلية، من الممكن بسهولة مراقبة الرضاعة التي تزيد عن ٥٠٠٠ كجم من الحليب، وتصل، في كثير من الحالات، إلى أكثر من١٠,٠٠٠ كجم من الحليب.

سلالات جير وجير بون قرون هم حيوانات سهلة الانقياد، ذات طبيعة جيدة ولها خصائص عرقية محددة جيدًا. الإناث أمهات عظيمات والعجول تتطلب القليل من العناية. الذكور حيوانات متوسطة الحجم ذات عضلات مضغوطة. يمكن أن تصل الإناث إلى ٥٢٠ كجم عند ٤٨ شهرًا والذكور الى أكثر من ٧٥٠ كجم.