Gir
Haute capacité de production, rusticité et aptitude laitière.
Origine
La race Gir est l’une des plus importantes d’Inde. Considéré comme une race d’aptitude laitière, il est élevé avec une grande appréciation dans les régions de Rayputana, Baroda et Kathiawar, où les hautes montagnes sont couvertes par la forêt de Gir.
L’entrée de Gir au Brésil a eu lieu en 1906, mais ce n’est qu’après la Seconde Guerre Mondiale que les éleveurs ont effectivement commencé à s’intéresser à la race, qui était utilisée à deux fins: production du lait et de la viande.
C’est à Goiás que les premiers spécimens de la race Gir mocha ont été exposés lors d’une foire agricole en 1912. Ce n’est qu’en 1976 qu’ABCZ a ouvert le livre des records généalogiques de Gir Mocho. Dans ces races, il n’est pas permis d’écorner ou de tondre.
Caractéristiques
Il a un profil ultra convexe, avec la jauge rejetée en arrière et le front large et lisse. Il ne permet pas la présence de nimburi, car ses cornes naissent vers le bas et vers l’arrière, étant préférées celles qui se courbent vers le haut et vers l’intérieur.
Les oreilles sont de longueur moyenne et pendantes, commencent à s’enrouler sur elles-mêmes, puis s’ouvrent avec l’extrémité tournée vers le visage, appelée « faucon ».
Les robes sont variés et peuvent être rouges ou jaunes dans toutes leurs nuances, ou ils peuvent aussi avoir des guépards (petites taches).
Maura (des poils noires, blancs et rouges) et rosilha (des poils rouges et blancs) sont toujours considérées comme le pelage idéaux. La peau doit être foncée et rose sur la mamelle et la région inguinale, permettant de petits points de dépigmentation sur n’importe quelle partie du corps. Le Gir Mocho, classé comme une autre race, présente le même biotype, ne différant de la race de base que par l’absence de cornes.
Avantages
La race Gir a une participation et une importance énormes dans l’élevage laitier brésilien, soit en étant élevée en race pure, soit à travers ses nombreux croisements, par exemple avec la race néerlandaise, à l’origine de la race Girolando.
La production moyenne de lait est de 3 777 kg en 305 jours, soit plus de trois fois la moyenne nationale (960 kg). La durée de la lactation est de 307 jours (moyenne quotidienne de 12 kg de lait).
Selon EMBRAPA (Société Brésilienne de Recherche Agricole), il est possible d’observer facilement des lactations supérieures à 5 000 kg de lait, atteignant dans de nombreux cas plus de 10 000 kg de lait.
Les races Gir et Gir Mocha sont des animaux dociles, de bonne nature et ont des caractéristiques raciales très bien définies. Les femelles sont de bonnes mères et les veaux nécessitent peu de soins. Les mâles sont des animaux de taille moyenne avec une musculature compacte. Les femelles peuvent atteindre 520 kg à 48 mois et les mâles, plus de 750 kg.
