Girolando es el resultado del cruce de las razas Gir y Holstein. Es una raza bien conocida por su rusticidad heredada de Gir y por su producción de leche de Holstein. Es responsable del 80% de la producción de leche en Brasil, siendo este el principal factor de elección de esta raza para la exportación.

La eficiencia reproductiva de Girolando es su punto fuerte (corto período de servicio, intervalo de parto ideal y mayor número de becerros por vaca), porque sabemos que la fertilidad es mejor cuando el animal está en su clima ideal.

La longevidad, la fecundidad y la precocidad son muy evidentes en Girolando, virtudes heredadas de Gir y Holstein, que dan como resultado una gran producción de por vida y una gran descendencia que normalmente comienza a los 30 meses de edad (edad del primer ternero). El pico de producción de leche llega a la edad de 10 (diez) años y produce satisfactoriamente hasta los 15 (quince) años.

Se adapta muy bien a cualquier tipo de manejo, mezclando la crianza bajo pasto con el establo, teniendo un excelente desempeño con el ordeño mecánico y sin la presencia del becerro al pie. Además de que el becerro Girolando nace con un peso excelente (35 Kg/promedio), tiene una excelente velocidad de crecimiento, atribuida a la capacidad de la madre para criar y al vigor de los becerros (Herencia genética).

La rusticidad es una cualidad muy importante, y en el mundo tropical es una característica esencial para la supervivencia. Las hembras de Girolando son altamente productivas, tienen características fisiológicas y morfológicas perfectas para la producción en los trópicos – tamaño y soporte de los pezones, excelentes condiciones para la lactancia, pigmentación, capacidad de regulación térmica, eficiencia reproductiva, etc.

Los machos tienen una gran capacidad de adaptación – capacidad de aprovechar los pastos pobres, la resistencia a las enfermedades y los parásitos, los animales dóciles, un excelente aumento de peso, etc. – y logran un rendimiento comparable a cualquier otro tipo de cruce genético específico para la producción de carne, esto en condiciones de cría similares.