نشأت الليموزين في الغرب، بين وسط وجنوب غرب فرنسا، وهي منطقة شديدة الأمطار مع ظروف مناخية سيئة وتربة جرانيتية رديئة. وبالتالي، كانت زراعة المحاصيل صعبة للغاية، في أحسن الأحوال، وكان التركيز على الزراعة الحيوانية.

نتيجة لبيئتها، تطورت ماشية الليموزين إلى سلالة غير عادية من المتانة والصحة والقدرة على التكيف. كما سمح هذا النقص في الموارد الطبيعية للمنطقة أن تظل معزولة نسبيًا وأن يتمتع المزارعون بحرية تنمية مواشيهم مع القليل من التدخل الوراثي الخارجي.

خلال الأيام الأولى من هيمنة الحيوانات، اكتسبت الليموزين سمعة تستحقها عن جدارة باعتبارها حيوانات عاملة، بالإضافة إلى خصائص الحوم. ذكر رينيه لافارج في عام ١٦٩٨ أن “ثيران الليموزين معترف بها عالميًا على أنها ماشية منجة لللحوم”. في نهاية حياتهم المهنية، تم تسمين هذه الحيوانات للذبح.

منذ الأيام الأولى ، تطورت السلالة من حيوان عامل إلى منتج لحوم عالي التخصص.

ماشية الليموزين كبيرة ورقيقة ولها بنية عظمية قوية. يجب أن تزن الإناث البالغات متوسط ​​٦٥٠ كجم والذكور ١٠٠٠ كجم والرأس صغير وقصير وجبهة عريضة والرقبة قصيرة مع أنف عريض. لها لون ذهبي، مع دوائر أفتح حول العينين والخطم، مظللة بلون أفتح على الساقين. الجلد خالي من التصبغ. الرأس صغير وقصير، وجبهة عريضة، والرقبة قصيرة. القرون صفراء في القاعدة وتغمق في اتجاه الأطراف؛ تكون في البداية أفقية، ثم تنحني للأمام وللأعلى.

الليموزين لها جينات سوداء، مما يولد اختلافًا في اللون. يمكن أن تكون العجول ذات لون بني فاتح أو بني، ويتفاوت عمرها إلى أسود قوي في مرحلة البلوغ. يمكن للحيوانات البالغة من السود أن تعرض عادة معاطف سوداء مصبوغة بالكامل بشعر بني.

أصغر من الشارولايس وأكثر نضجًا، الليموزين متوسطة الحجم والنضج بين السلالات البريطانية ومعظم السلالات الأوروبية الأخرى. خصائص السلالة هي القدرة على التحمل، والتكاثر المنتظم، والولادة السهلة، والقدرة على الحمل، والنمو السريع، وإنتاجية عالية للذبيحة مع القليل من الدهون.

سلالة مبكرة، تنتج الليموزين بشكل طبيعي ذبيحة يافعة، من دون الدهون العضلية، ولكنها مكتملة. بنت سمعة لكونها سلالة “الهيكل”،  بسبب الإنتاجية العالية للذبيحة. ينتج اللحم البقري بنسبة منخفضة من العظام والدهون، وأعلى نسبة للذبح وعائد مرتفع من اللحوم القابلة للبيع (٧٣,٣٪).

تضمن سلالة الليموزين إنتاجية ممتازة بتكلفة منخفضة. تعتبر الثيران خصبة للغاية ويتم نقل شكلها الجيد إلى النسل بأكمله، وتضمن الاناث ذات الهيكل الأخف ولادة سهلة.

تعتبر إناث الليموزين الأصيلة تتمتع بقدرة كبيرة على الأمومة وتوفر خيارًا تجاريًا قابلاً للتطبيق للمنتجين مع سياسة القطيع المغلق. تظهر خصوبة عالية وقدرة الأمومة ومعدلات الحمل العالية وسهولة الولادة. يضمن استخدام السلالة وجود عجول قوية مختومة بجودة الليموزين، كما أن يوفر إمكانية التتبع الكامل من الولادة إلى الذبح.